偽りの旨み

2004年5月17日
俺は訴え続けているが届かない。個人の言葉のなんと無力なことか。テレビがある限り俺の声は届かない。

旨い(うまい)= 味がよい

「やわらかくてオイスィ〜」「このシャキシャキ感が旨い」
やわらかさ、シャキシャキ感、コリコリ、プリプリ、歯ごたえに対して「旨い」という日本人。
やわらかさがその料理(素材)の旨みを舌に届ける過程で最適の状態にあるのであって旨み自体ではないんだぞ!やわらかくてもコリコリしてても味がなけりゃ旨くないんだっつーの。
ソースで布団が食えますか、白米おかずにオニギリが進むのですか?炭水化物のハーモニーじゃないですか!
歯ごたえは旨みじゃねぇ。
俺の訴えに納得出来ねぇ奴だって味の無くなったガムは捨てるんだ

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